お知らせ

年末年始のオンラインショップの出荷については下記の通りとなります。
本年は12月30日までは出荷可能となります。年始は1月3日から出荷業務を開始させていただきます。

お頭つきの縁起物、鮒と鮎甘露煮

厳選された良質の鮒を炭火で、ていねいに素焼きして一匹ずつ手間をかけ職人の手で大鍋に詰めていき
添加物は一切使用せず代々受け継がれた秘伝の味付けを施します

頭から骨まで軟らかく仕上げた鮒と鮎の甘露煮は絶品

八時間以上の時間をかけ、じっくりと煮込み頭から骨まで軟らかく仕上げた鮒と鮎の甘露煮は絶品です。

お節料理やお酒のお供に

創業明治30年 元祖古河名物 鮒甘露煮のぬた屋


江戸末期今の新潟県小千谷のおつまさんが
古河の立て場茶屋「松村屋」に嫁にきた

おまつさんは客の馬方に酒の肴として「鮒の煮付け」をだした
これは小千谷の冬の食べ物おつまが古河の地で初めてつくったのである

松村屋に出入りをしていた後の「ぬた屋」創業者となる野村安次郎は
煮付のつくり方を見よう見真似で覚えた
これが「鮒甘露煮」のルーツとなる

価格はすべて税込となっております